Gratinar a foc calent, a la part central del forn a 180-200 ºC fins que el formatge quedi al vostre gust.
Format Calent:

• Bolets: barreja de bolets, ceba, ametlla, vi blanc, llet, oli OVE, sal i pebre.
• Brandada: bacallà, patata, all, nata, oli, ametlla, sal i pebre.
• Carn rostida: barn de porc i vedella, foie, ceba, pastanaga, oli OVE, conyac, oli OVE, llet, sal i pebre.
• Espinacs, panses i pinyons: espinacs, panses, pinyons, conyac, parmesà, llet, oli OVE sal i pebre.
• Verdures al curri: pastanaga, pebrot vermell, albergínia, patata, porro, ametlla, parmesà, curri, llet, oli OVE, sal i pebre.

Format Fred:

• Formatge fresc: salmó fumat, formatge fresc, cogombres confitats, parmesà, oli OVE, mostassa i sal.